Lucuma on munahedelmiin kuuluva kermaisen makea ja erittäin energiapitoinen ja ravinnerikas trooppinen hedelmä. Lucuma-hedelmä on pidetty myös ”Inkojen kultana” ympäri maailman ja sillä on pitkä historia erityisesti Etelä-Amerikassa. Lucuman hedelmät muistuttavat hieman avokadoa, mutta sen hedelmäliha on keltaoranssia, joten sitä voisi kutsua ehkä mangon ja avokadon risteytykseksi. Lucuma-jauhe valmistetaan kuivattamalla ja se onkin saavuttanut suosiotaan terveellisenä ja luonnollisena makeuttajana. Lucuma-jauhe on täynnä hyviä hiilihydraatteja, niasiinia ja rautaa. Lucuma sisältää myös korkean määrän beetakaroteenia, joka on A-vitamiinin esiaste. Lucuma-jauheessa on hedelmäisen kermainen maku, joka tekee siitä oivallisen käytettäväksi myös leivontaan tai sekoitettavaksi smoothiejuomiin ja puuroihin. Voit lisätä lucuma-jauhetta lähes mihin tahansa raakaan tai kypsennettyyn ruokaan tuomaan herkullista makua ja ravinteita.