Rose Harissa on pehmeän tulinen chilitahna, jossa on tuoksuvia mausteita ja ruusun terälehtiä. Ruusun terälehtien hienovarainen makeus tasapainoilee chilin lämmön ja savuisuuden kanssa ja luo herkullisen maun. Perinteisesti käytetty Libyassa, Tunisiassa, Algeriassa ja Marokossa lisäämään makua muhennoksiin ja keittoihin. Kokeile myös pöytäkastikkeena.