Turkoosit ja vihreät karamellikoristerakeet maistuvat kuin hedelmäkarkki. Karamellikoristerakeet sopivat hyvin monenlaisten leivonnaisten, jälkiruokien ja jäätelön koristeluun. Karamellikoristerae kestää paistamista ja sopii hyvin vaikka pullien päälle raesokerin sijasta. Koristerakeet kannattaa lisätä kosteiden leivonnaisten pinnalle vasta juuri ennen tarjoilua.